PALAČINKY

Přísady:
450 ml plnotučného mléka
200 g Freee Směsi bílé bez lepku
10 g čerstvého droždí
2 vejce
1 PL oleje
5 g cukru krupice (na kvásek)
2 g soli

Postup:
Z droždí, cukru, 1 PL mouky a trochu vlažného mléka připravíme kvásek, necháme aspoň 15 minut na teplém místě.
Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Smícháme všechny suroviny a necháme dalších 15 minut odpočinout.
(Do mouky přilévám po částech mléko, dokud nemám hladké těstíčko. Pak přidám ostatní suroviny a nakonec jsem dala sníh.)
Smažím na sádle (indukce 4, sice to trvalo, ale vyplatilo se).

Za recept děkujeme paní Milušce Jakšové.