ZELENÁ BÁBOVKA 

Přísady:
1 špenátový protlak (v hrnci trochu vydusíme,
bez cibule, bez soli a česneku!)
3 vejce
150 ml oleje
50 ml vody
200 g krystalu
1 vanilkový cukr
400 g Freee Doves Farm Samokypřící směs bílá bez lepku (nebo Freee Doves Farm Směs bílá bez lepku + pr. do pečiva)
špetka soli
kůra a šťáva z jednoho citronu
4 lžíce rumu
sušené brusinky nebo rozinky

Postup:
Žloutky vyšleháme s polovinou cukru, přidáme olej, rum, citronovou šťávu a kůru, vychladlý špenát, sušené brusinky, mouku, a nakonec přidáme sníh z bílků, ušlehaný s druhou polovinou cukru a špetkou soli. Formu vymažeme (máslem, sádlem) a vysypeme mletým kokosem, poté do formy nalijeme těsto. Pečeme 45 minut –1 hodinu na 160 °C.