CITRONOVÉ MUFFINKY

Přísady:
250 g měkký tvaroh
3 vejce
120 g oleje (změklé máslo)
šťáva z jednoho citronu
citronová kůra
220 g Freee Samokypřící směs bílá bez lepku (nebo 220 g Freee Směs bílá bez lepku + prášek do pečiva)
vanilková cukr
150 g cukr krupice

Postup:
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, pak vmícháme olej, tvaroh, jemně nastrouhanou citronovou kůru a šťávu z citronu.
Vmícháme mouku, a nakonec zlehka zapracujeme tuhý sníh z bílků.
Pečeme na 180 °C dorůžova.