CUKETOVÉ MUFFINY

Přísady (na 32 ks):
18 dkg cukru moučka (nebo jiného sladidla)
3 vejce
2 dcl oleje
35 dkg Freee Samokypřící směs bílá bez lepku
2 lžíce skořice
1 vanilkový cukr Dr.Oetker
2 lžíce kakaa Dr.Oetker
hrst rozinek
hrst brusinek
kousky čokolády
42 dkg nahrubo nastrouhané cukety

Postup:
V první míse vyšleháme celá vejce s cukry, do druhé mísy nastrouháme cuketu, kterou smícháme s olejem a necháme chvilku odležet, ve třetí míse smícháme ostatní suroviny (mouku, kypřicí prášek, rozinky, brusinky, skořici, čokoládu a kakao). Do vyšlehaných vajec přimícháme cuketu s olejem a mouku s ostatními surovinami. Připravenou směsí plníme košíčky na muffiny a pečeme při 180 °C asi 20 minut. Pak zkoušíme špejlí, zda se těsto nelepí. Když se nelepí, je hotové.


Za recept děkujeme paní Vladěně Halatové.