MECHOVÝ DORT

Přísady:
2 hrnky (300 ml) Freee Samokypřící směs bílá bez lepku
1 hrnek cukru
1 vanilkový cukr
1/4 hrnku oleje
300 g listového špenátu
1 hrnek mléka
1 vejce

Postup:
- špenát umyjeme a dobře vyždímáme, ať dostaneme do těsta co nejméně vody a nakrájíme, ať se nám lépe mixuje
- nakrájený špenát rozmixujeme dohladka s mlékem
- přidáme zbylé suroviny a dobře promícháme
- pečeme ve vymazané a vysypané dortové formě, průměr 20 cm při 180°C
- vychladlý dort prořízneme 3x, jeden díl si důkladně rozdrobíme na posypání
- krémem dort plníme i obmažeme ze stran a vrch korpusu
- nakonec obsypeme drobečky z korpusu a zdobíme dle vlastní fantazie

Krém:
300 g tvarohu (kostka)
250 g ricotty
100 g moučkového cukru
250 ml šlehačky (min 35 %)

Postup:
- tvaroh s ricottou a cukrem dobře promícháme
- za chodu šlehače přiléváme pomalu šlehačku a vyšleháme dohusta
- možno ochutit citronovou kůrou