CITRONOVÁ BABETA

Přísady:
4 vejce
200 g moučkového cukru
100 ml oleje
šťáva ze dvou citronů (asi 100 ml)
citronová kůra
250 g Freee Samokypřící směs bílá bez lepku (nebo Freee Směs bílá bez lepku + půl prášku do pečiva)
špetka soli

Postup:
Žloutky vyšleháme s půlkou cukru do husté pěny. Pomalu zašleháváme olej s citronovou šťávou. Pak vařečkou vmícháme mouku s citronovou kůrou, a nakonec sníh ušlehaný z bílků, soli a druhé poloviny cukru. Pečeme asi 30 min. na 170°C.