PALAČINKY

Přísady:
200 g Freee Směsi bílé bez lepku
2 žloutky
400 ml mléka
50 ml minerálky nebo i obyčejné vody
špetka soli
citronová nebo pomerančová kůra
pokud nemáme kůru, přidáme 1/2 lžičky skořice a kapku rumu
olej na smažení

Postup:
- v mléce s vodou rozmícháme žloutky
- postupně přidáme mouku, kůru a sůl
- necháme 20 minut stát
- před smažením promícháme
- pánev rozpálíme a v tenké vrstvě potřeme olejem
- smažíme z obou stran dozlatova
- hotové palačinky potřeme a zdobíme dle chuti

Náplň:
- z bílků, cukru a špetky soli ušleháme nad parou tuhý sníh
- do sněhu pomalu vešleháme mleté ořechy a malinový džem