PIZZA

Přísady:
225 g Freee Chlebová směs bílá bez lepku
200 ml teplé vody
1 vejce
1 lžička psyllia (vrchovatá = 3-4g)
1 lžička cukru
1/2 lžičky soli
1 lžička octu
3 lžíce oleje
10 g kvasnic (čtvrtka)

Postup:
Do misky dáme teplou vodu, lžičku psyllia, cukr, trochu mouky, kvasnice a promícháme. Pak přidáme ocet, olej, vejce, mouku a sůl. Dobře vymícháme těsto (např. šlehačem s metlami na těsto asi 5 min.). Misku přikryjeme mikrotenovým sáčkem a necháme vykynout (asi 30 min.). Pak znovu promícháme nebo projedeme šlehačem a těsto rozprostřeme stejnoměrně do kruhu velkého jako kratší strana plechu. Přikryjeme opět mikrotenem a necháme vykynout.
Na vykynulé těsto poklademe vše podle libosti a pečeme na 180 °C.
Sýrem můžeme sypat těsně před dopečením, ať se zbytečně nepálí.